柳叶刀:中国食道癌占全球的一半!这3种食物或致癌，尽量不碰

老马今年50出头，儿子今年刚考上了清华，女儿也考上了重点高中，备受同龄人的羡慕。前段时间，老马感觉喉咙总是痒痒的，以为是咽炎，就吃了点润喉片，可是症状并没有缓解。

咽部总是感觉有东西卡着了，就赶紧到了医院检查，一查却被诊断为早期的食道癌。他怎么也不敢相信，这么普通的症状怎么就成了食道癌了？

一、病从口入？中国食道癌占全球的一半

《柳叶刀》统计了全世界195个国家的数据发现，全世界有一半的食管癌在中国。2017年，全世界新增食道癌患者47.3万人，我国新增食道癌患者23.5万人，全世界有43.6万人死于食道癌，我国死亡21.3万人。

食道癌属于消化道肿瘤，早期一般没有明显症状，而且会随着病情进展出现胸痛、吞咽困难等症状，而且食管癌一般会呈现地域聚集性，与人们共同的生活环境、饮食习惯等都有关。亚硝胺、长期吸烟、酗酒、有消化道肿瘤家族史人群、真菌感染、微量元素缺乏、外界的刺激等都是食管癌的高危因素。

二、别把食管癌当成咽炎了，这些异常要重视

喉咙干痒、吞咽困难等症状，很容易被当做咽炎来处理，但其实这些异常症状也可能是癌症的发出的信号，那怎么区分普通咽炎和食管癌呢？

食管癌和咽炎虽然都会有异物感，但咽炎一般是安静时异物感更明显，进食时反而会减轻，而食管癌进食会出现强烈的异物感，同时伴有胸骨后痛等症状。咽炎喉咙发紧发干，及时补充水分会缓解，但食管癌不管喝多少水，都会有喉咙发紧发干的症状，还可能会出现瘙痒、频繁咳嗽等症状。

食管癌在早期会有进食哽咽感，使用药物不能缓解，而且会有胸骨后的轻度疼痛感。到了中晚期，食管癌患者会出现呕吐、呛咳、喝不进去水、声音嘶哑等症状，一旦出现这些症状，一定要及时就诊排查。

三、X种食物尽量少吃，呵护食管

食管癌的发生与不健康的饮食习惯有关，想要保护好食管，下面几种食物尽量要少吃。

1、烫食

温度高于65度以上的食物或者饮品，被国际癌症研究机构列为了2A类致癌物，会增加食管癌发生的风险。

2、腌制食品

腌制食物中多数都含有硝酸盐、亚硝酸盐等物质，经常食用腌制食物，可能会增加食道癌的风险。

3、烟酒

《临床和实验医学》指出，吸烟者患鳞状食道癌的几率要远高于不吸烟的人。另外，酒精也被指出是鳞状食管癌的高危因素。

我国食管癌高发，无论是发病率还是死亡率都占到了全世界的一半。很多患者就诊时已经处于中晚期，刚开始很容易被当做普通咽炎，导致延误了最佳治疗时机。保护食管，尽量要少吃烫食、腌制食物以及烟酒等。

参考资料：

[1]《食道癌更“青睐”中国人？》.中南大学湘雅医院.2018-03-23

[2]《喉咙有异物感可能不是咽炎，是食道癌！》.家庭医生在线.2022-03-22

[3]《全球一半食管癌都在中国，竟然与这些习惯有关…》.科普中国.2019-09-02

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